Fin Sprit

Har visst glömt att uppdatera er vad jag företog mig förrförra veckan! Så här kommer ett litet inlägg om ett stycke Gothia Whisky Society provning och kortfattat om min helg i Malmö.

Onsdagen den 28 augusti höll Niklas Pettersson provning för oss med temat nedlagda destillerier.

20130828_174815Lite korta stolpar som jag skrev om de whisky vi provade:

Rare Ayrshire (ladyburn) 35y 1975 signatory 45.1% – vanilj, ek, fruktig, svarta vingummin och lakrits 89p

Coleburn 1980 25y old malt cask 50% – bitter, mynta, citrus, sockerkaka, blommig 87p

Banff 1982 21y rare malts selection 57,1% – fat, liten rökton, fruktig, smörig, kaka 90p

Millburn 1975 25y rare malts selection 61,9% – kork, pepparrot, gräsig, vanilj, svamp, dunnage warehouse… korkskadad tyvärr så vädigt unken men kändes som den kunde varit bra annars!

Port Ellen 1982 26y omc 50% – rök, mjuk/mild, tjärpastill, vanilj, malt, körbär, rålakrits 91p

 

Under helgen var jag i Malmö på kurs hos Symposion och ämnena som avhandlades denna gång var calvados, armagnac, cognac och tequila. Vi hade föreläsningar blandat varvat med provningar och när det kommer till det sistnämnda hade vi en riktigt bra provning med Guillaume Drouin från Cour de Lion där vi provade igenom 10 drycker ur deras sortiment.

20130831_173654Christian Drouin Pommard de Normandie 17%
Bärnsten
doft: äpplen, frukt, rund, lite fat och vanilj
smak: äpplemos, fruktig, rund, lätt sötma, fat

Christian Drouin Blanche de Normandie 40%
genomskinlig/vatten
doft: äpple, ungt/newmake, lite kaka, frisk
smak: äpple, alkohol, liten beska, ungt/kort/newmake

Christian Drouin Selection Domfrontais 40% (30% päron, 70% äpple)
Ljusgul
doft: äpple, rund, citrus, ung, fräsch, vanilj
smak: äpple, lite suddgummi, lätt, lite beska och tannin

Cour de Lion VSOP (5+ år)
Gyllengul
doft: mogna äpplen, lite fat, vanilj, lätt sötma, cereals
smak: äpple, vanilj, fat, lite kort, beska

Cour de Lion Hors d’age 42% (15+ år)
bärnsten
doft: äpplen, rejält fruktig, rund, blommig, mandel, lite kryddig
smak: äpplen, fat, vanilj, lite lakrits, kryddig, beska och tannin

Cour de Lion Vintage 1993 42%
bärnsten
doft: äpple, lite sötma, elegant, liten tvålig ton, honung, vanilj
smak: äpplen, frisk, lite syra och tannin, honung och lätt beska

Cour de Lion vintage 1989 42%
gyllengul
doft: parfymerad, smörig, tändsticksplån, fat, äpple, kryddig
smak: mogna äpplen, lite petroleum, krydda, fat, dov frukt

Cour de Lion vintage 1986 42%
lätt bärnsten
doft: mogna äpplen, fat, rund, blommig, honung, marsipan, apelsin, lite krydda
smak: äpplen, fat/trä, lite kryddig, torkad frukt, rancio

Cour de Lion vintage 1970 42% (43y)
bärnsten/brunröd
doft: mycket fat, kryddig, äpplen, lite unken/källare, frukt, kryddig
smak: fat, massa kryddor, torr, kakao, tobak, äpplen, torkad frukt

Cour de Lion vintage 1962 42% (51y)
gyllengul åt bärnsten
doft: frukt, äpplen, vingummin, citrus, päron, lite gräsig, mango, elegant, rund
smak: äpplen, honung, vanilj, gräsig, lite krydda och tannin

Under söndagen hade vi även en genomgång av tequila/mezcal, armagnac och cognac med Jerry Lindahl där vi provade:

Del Magney Chchicapa single village Mezcal 46%
rök, petroleum, agave, bilverkstad, olja, lite sötma, växter, stökig

Armagnac de Montal VSOP 40%
frukt, fat, druva, rund, liten sötma, lätt vanilj med liten beska och tannin

A.E Dor VSOP rare fine champagne (cognac) 40%
druva, elegant, sötma, vanilj

A.E Dor XO fine champagne (cognac) 40%
kryddig, torkad frukt, toffee, liten sötma

Det är alltid roligt med kurstillfällena i Malmö dels på grund av innehållet i kursen men speciellt på grund av alla deltagarna som alla är ena riktigt sköna typer! :)

 

 


Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>